Composition |
Pomme de Terres 20% minimum, jeunes carottes 20% minimum, haricots coupés 16% minimum, petits pois 16%
minimum, oignons 8% minimum.
Pomme de Terres entières diamètre < 35 mm. Jeunes carottes entières diamètre 7/17 mm. Haricot mange–tout coupés
morceaux < 4 cm. Petits pois doux fins. Oignons émincés en lamelles.
Contrôles après surgélation : Légumes non desséchés, fermes mais non durs, aucun défaut nuisant à l'apparence,
absence d'éléments givrés.
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